Doclang, Kupat Tahu dari Bogor

Hampir setiap daerah khususnya di Indonesia mempunyai makanan khasnya masing - masing. Seperti Gudeg dari Jogjakarta dan es lilin dari Bandung. Begitupun kota Bogor punya makanan khas lainnya.

Doclang kupat tahu khas dari kota Bogor. Doclang merupakan makanan yang sepintas mirip dengan kupat tahu, dengan toge bumbu kacang dan kerupuknya serta telur rebus. Namun yang menjadi perbedaan antara Doclang dengan kupat tahu biasa yaitu bentuk ketupatnya. Kalau kupat tahu biasa ketupanya menggunakan ketupat biasa, namun Doclang menggunakan daun yang disebut dengan daun patat. 

Ketika HK (hei kuliner) bertanya sama bapak penjual Doclang, awalnya doclang ini juga berasal dari Bandung namun kini menjadi makanan yang indentik dengan kota Bogor,

Dapatkan penghasilan dari internet !!